1、材料：鲜大虾400克、姜5片、盐适量、花椒10粒。
2、方法：将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
3、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。