步骤1
食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。
步骤2
花菜切成小朵。
步骤3
红椒切小块。
步骤4
青椒切小块。
步骤5
蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。
步骤8
锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。
步骤9
调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。