1、中虾洗净，剥去头、壳，留尾部。在面包糠中放入蒜茸，混合均匀后待用。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，捏住中虾尾部，将虾肉放入蛋液中，均匀的蘸上一层蛋液。
3、将中虾放入蒜茸面包糠中，使其均匀的裹上一层面包糠。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将中虾放入炸制约2分钟，呈金黄色，再捞出沥干油分。
5、将盐、牛奶和黑胡椒奶酪放入锅中，用小火慢慢熬煮至奶酪完全融化。
6、最后将奶酪汁淋在中虾上，再撒上法香碎即可。