1、白水菜煮1至3分钟左右熟。
2、白水煮菜一般在水沸腾之后放入白菜,较嫩的白菜烹煮一分钟即可,较老的白菜可适当延长时间,烹煮2至3分钟即可。若烹煮时间过长会影响食用口感,有益成分也会流失。白水煮菜需要先准备少许干贝,用冷水烹煮干贝至沸腾出味后加入白菜更佳。