1、黑凉粉主要是用天然仙草，为主要原材料制作而成的一种食物。具有清热利湿、凉血解毒的功效，摄入体内可以改善咽喉肿痛、骨质疏松的症状，还可以清热消暑，防止出现头晕、头痛等症状。
2、从营养学的角度来讲，这种黑凉粉中的果胶、仙草多糖和海藻酸钙等成分含量比较丰富，不但可以对抗自由基、美白皮肤，而且可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，可以改善便秘。