1、好处:白薯干能为人体提供糖,黏液蛋白,维生素,矿物质等多种营养物质,对人体还有健脾胃,益气补虚,强肾益肺的功效,有利于人体的健康。白薯干是低热量,高膳食纤维的食品,可以促进肠蠕动,有助于人体排毒通便,有益于人体美容减肥,对老年人的便秘有很好的作用。
2、坏处:白薯干的含糖量很高,过多食用会刺激胃酸大量分泌,使人胃部不适,且缺少蛋白质和脂肪,过多食用会导致营养不均衡,有害健康。