茄子中含有比较多的茄碱的成分，所以平时在吃茄子的过程中一定要煮熟，这样可以有效的避免对肠道方面的刺激，有的人喜欢生吃茄子，这样的情况下可能会导致食物中毒的危害，对人的健康影响是非常大的，也可能会引起恶心呕吐的症状。