吃巧克力有什么好处_巧克力的作用和功效
巧克力是富含脂肪的食品，被称为“能量食品”，故运动员参赛和孕妇临产吃些巧克力有助提高成绩和助产。美国营养学家认为，它是一种对人体具有多种保护作用的健康食品。巧克力本身不含胆固醇，其脂肪不像动物脂肪那样提高胆固醇含量。它主要成分是可可，而它含有两种物质——类黄酮及多酚，都起着抗氧化剂作用，有助于防止血小板黏附在动脉壁上，故使人体减少患心脏病机会。研究人员分析：1杯热巧克力奶（2汤匙可可粉）中含有146毫克抗氧化物；1块42.5克牛奶巧克力含205毫克抗氧化物。每月吃不超3次巧克力的人比不吃巧克力或过量吃巧克力的人少患心脏病和癌症。巧克力中有类似咖啡因的可可因，有提神作用，并使体内产生两种可使心情愉快的荷尔蒙物质。巧克力可使男性体内免疫系统产生抗体——免疫球蛋白。另外，可可中单宁酸减少牙菌斑，草酸可减少酸生成，故可防龋齿。如巧克力中掺有许多糖浆，则另当别论。
巧克力味道甜，诱人喜食，尤其是儿童更是如此。但巧克力不可多食，否则影响健康。基理由是：①巧克力热量高但营养成分不符合儿童生长发育之需要，如儿童所需蛋白质、无机盐和维生素含量较低。②它富含脂肪，在胃中停留时间长，不易消化吸收，易产生饱胀感，可影响食欲。③巧克力食用多了，易在胃肠内反酸产气致腹痛，尤其对胃酸过多人更为不利。④巧克力中含有可引起便秘的鞣酸类物质，故便秘者不宜多食。⑤吃巧克力易上瘾，是因为其中含有一种类似大麻作用的物质。⑥研究表明，巧克力糖中葡萄糖可在胃中被转变成酒精，从而引起“自身酿酒综合征”，又叫巧克力醉，故不易过食巧克力糖。