绿茶中咖啡因是导致睡不着的主要原因。咖啡因会刺激神经，导致肾上腺激素分泌升高，机体精神亢奋。可以食用一些降低肾上腺激素的物质，如含有酸枣仁皂苷B、桦皮酸、桦皮醇等物质的酸枣仁。
食用一些富含松果体的食物
大脑中的松果体素会在夜间随血液循环，作用于睡眠中枢会使人产生浓浓的睡意，可以吃一些富含松果体的食物，会促进人体松果体素的合成，可以增强睡意，常见的食物有燕麦、甜玉米、番茄、香蕉等。
绿茶喝多了会失眠吗
绿茶喝多了可能会导致失眠。
失眠的主要原因是因为绿茶中的咖啡因刺激了神经，导致肾上腺素分泌，出现精神振奋的现象，但是不同人体的咖啡因代谢时间是不同的，正常人群三个小时左右就完全代谢，有些人体质特殊咖啡因对其并没有作用，有些人群会被咖啡因影响十个小时之久。所以绿茶喝多了有可能会导致失眠。
怎么喝绿茶更不易失眠
1.下午三点之后不喝浓茶，防止摄入过多的咖啡因。
2.喝茶的时候，洗一边茶，将头茶倒掉，大多数咖啡因、茶多酚等物质都溶在里面，减少咖啡因对人体的影响。
3.睡前喝绿茶要喝淡茶，却不能多喝，体内过多的水分也影响睡眠。