热量(大卡/100克)171营养素含量(每100克)脂肪(克)10.70碳水化合物(克)4.50蛋白质(克)14.20胆固醇(毫克)608.00纤维素(克)一维生素A(微克)215.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)3.05胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.18烟酸(毫克)0.10镁(毫克)13.00钙(毫克)63.00铁(毫克)3.30锌(毫克)1.48铜(毫克)0.12锰(毫克)0.06钾(毫克)152.00磷(毫克)165.00钠(毫克)542.70硒(微克)25.24热量点评：每100克皮蛋所含热量约为171大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物15.31%，脂肪36.39%，蛋白质48.3%，对减肥人群而言可适量食用。