柠檬可以直接吃吗 孕妇可以吃柠檬吗
立秋了，饮食以清淡为宜。为了平衡身体所需要的营养，也可以选择补充多种维生素，适当多吃些清热降火、润肺利咽的食物，如柠檬。
柠檬的食疗功效：可清热解暑、生津止渴。
立秋之后天气渐凉，丰收之际到来。此时阳气渐收，阴气渐盛，万物状态由生长变为收藏，新陈代谢变缓，因此立秋养生总体饮食原则是多酸少辛。酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。
柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。
中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。
吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还有良好的安胎止呕作用。因此，柠檬是适合女性的水果。
有传“柠檬泡水喝能防癌”，柠檬是否具有防癌、抗癌作用？柠檬水在改善水的口感的同时，还提供了不少维生素C，但食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用，因此，柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点绝对。
吃海鲜时可以在调料里多挤上些柠檬汁，这样吃海鲜别提多美了。柠檬有酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便。
有些人习惯用干柠檬泡水，实际上干柠檬泡水是有味道没啥营养，建议还是用新鲜柠檬。
选购柠檬的技巧。
看柠檬皮：皮有细纹的、比较重的新鲜柠檬，一般比皮粗、质轻的质量好一些。
看颜色：深黄色的柠檬一般较为成熟，不像颜色浅或黄绿色的那样酸，而且通常皮较薄，汁较多。
掂分量：要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷的，用手拈一拈分量要比较重的。
哪些人不宜吃柠檬。
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
孕妇可以吃柠檬，中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，怀孕妇女放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
【养生食谱】
柠檬因太酸而不适合单独食用，可以用来配菜、榨汁。煮米饭时想要让煮出来的米饭松软而颗粒分明，可以在煮饭的水中加入1勺柠檬汁，轻松又简单。
【食谱一】 柠檬鸭
【食材】鸭1只或半只，新鲜柠檬1个，香油、食盐适量。
【做法】
1.将鸭宰杀洗净，放沸水中飞水后捞出，再用清水漂凉沥干、待用，柠檬去掉核；
2.把鸭装入砂锅，加入食盐、清水，放入蒸锅隔水蒸40分钟后加入柠檬（要去掉内核），再蒸10分钟，此时鸭肉已烂，且有柠檬味，淋入香油即成。
【营养点评】因鸭是滋阴的，配上柠檬，适合在此时暑气未消的立秋时节食用。需要注意的是，柠檬味极酸，食用时易伤筋损齿。
【食谱二】 柠檬清蒸鲈鱼
【食材】鲈鱼1条，新鲜柠檬2个，香菜、大蒜、红辣椒、白砂糖、食盐各适量。
【做法】
1.将鲈鱼洗净，用食盐抹腌制半个小时；
2.大蒜剁成泥，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用，洗净2个柠檬，1个切成两半，将个柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用，剩下1个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用；
3.将蒜泥、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加白砂糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀成酱汁备用；
4.锅内烧开水，放入鲈鱼和酱汁（分开放），盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起、鱼身用筷子可穿透，取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
【营养点评】鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，和柠檬搭配对肝肾不足的人有很好的补益作用。
【食谱三】 自制柠檬酱
【食材】新鲜柠檬2个，白砂糖少许（另备干净干燥带盖玻璃杯1个）。
【做法】
1.把柠檬洗净，擦干表面水分，用干净干燥的水果刀将柠檬切薄片，越薄越好，用盘子装着；
2.准备好白砂糖，先往玻璃瓶中撒上一层白砂糖铺好，然后放入切好的柠檬片铺上去盖住白砂糖层，像汉堡包似的再洒一层白砂糖，间隔盖一层柠檬片层，予以类推，直到柠檬片盖完；
3.盖上盖子密封，放入冰箱冷藏柜，放置一个礼拜左右，开盖会发现已变成松软清香的柠檬片，即可用开水泡水饮用。
【营养点评】柠檬片和白砂糖腌制成柠檬酱，可在办公室、家里随时用来泡水喝，可清热、止咳、润喉，还很开胃，很适合食欲不好的人群如孕妇食用，但需注意用量，以免导致妊娠糖尿病。