1、腐竹切段,青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块,大葱切片。
2、腐竹焯水后捞出。
3、起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒,加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。
4、加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色,直到炒熟。
5、炒熟出锅装盘即可食用。