味素的其他释义是：1.即味精。参见'味精'。
味素的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看味素详细内容】
即味精。参见'味精'。味素[wèisù]⒈即味精。参见“味精”。
二、网友释义
化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
三、国语辞典
一种用豆、麦等物制成的调味品。味素[wèisù]⒈一种用豆、麦等物制成的调味品。英语monosodiumglutamate(MSG)德语Mononatriumglutamat,Glutamat法语Glutamatemonosodique
四、辞典简编版
一种用豆、麦等物制成的调味品。 【造句】现代人追求自然、原味，所以在饮食方面也多半不加味素。
五、关于味素的诗句
六、关于味素的英语