隔水炖血燕窝一般需要炖2到3小时。这取决于血燕窝的大小和质地,以及个人偏好,有些人可能更喜欢更长时间的炖煮来获得更浓郁的口感。在炖煮的过程中,需要定期检查水的水位,并根据需要添加适量的水,以确保血燕窝充分吸收水分并达到期望的状况。