绿茶或黄茶
毛尖属于绿 茶或黄茶的一 个子产品,是 由一芽一叶、 一芽两叶茶青 炒制后命名的 一种茶叶。其 外形细、圆、 光、直、多白 毫,色泽翠绿 ,冲后香高持 久,滋味浓醇 ,回甘生津, 汤色明亮清澈 。 毛尖的主 要品种有: 信阳毛尖: 又称“豫毛峰 ”,产自河南 信阳,是无发 酵茶叶,属于 炒青茶,也是 绿茶类。具有 生津止渴、清 心明目等功效 。 沩山 毛尖:产自湖 南宁乡县水沩 山的沩山乡, 熏烟是其制作 工艺中的独特 之处。 都匀毛尖:又 称为“细毛尖 ”、“雀舌茶 ”等,产于贵 州都匀市一带 ,是贵州的三 大名茶之一。 黄山毛 尖:产自安徽 黄山区的新明 乡,由黄山的 大叶种茶树制 作而成,具有 降血压、降血 脂等多种功效 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
毛尖属于什么茶
毛尖属于绿茶,未经过发酵,毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制作的具有细圆、紧直的茶品,如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等,毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地,毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。
毛尖是绿茶,比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特别清爽;毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山。
毛尖为中小叶种茶树鲜叶制作而成,成品毫显而不露,毛峰为大中叶种茶树鲜叶制作,成品白毫明显;信阳毛尖,为河南信阳产的茶叶,是绿茶的一种。毛峰,为安徽黄山产的茶叶,也是绿茶的一种,两者各有千秋。
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。
毛尖常指的是绿茶,但是也有特例,如鹿苑毛尖、沩山毛尖等,此类茶品都是黄茶,因此我们需要记住,毛尖是一类茶的统称,大多数情况都说的是绿茶。