首页 养生问答 疾病百科 养生资讯 女性养生 男性养生
您的当前位置:首页正文

大葱拌鸡蛋怎么做好吃,大葱摊鸡蛋怎么做好吃又简单

2023-11-08 来源:华佗健康网

  1. 大葱摊鸡蛋怎么做好吃

  鸡蛋饼里夹的脆皮是用豆皮,然后经过一个油炸之后做成的。这个脆皮非常的酥脆,而且口感非常的好吃起来刚脆脆的,口感非常的棒。您只需要把您的豆皮切成小块之后,在锅内放入大量的油之后,等到油温升高之后,就把这个豆皮放入到锅里去夹。等到这个脆皮已经开始变形,弯曲了,就做好啦。

  具体操作:

  用料

  工具: 鏊子

  面糊:

  面粉 适量

  水 适量

  配料:

  鸡蛋 两个

  香肠 一个

  油条 两条小的

  葱花 适量

  香菜 适量

  孜然和芝麻

  酱料:

  蒜蓉辣酱 适量

  烧烤酱原味儿 适量

  鸡蛋饼(路边摊的小吃)的做法

  准备工具,一个鏊子,我用的是10毫米厚直径35厘米的,新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅,具体步骤老人们都知道

  材料准备好,面粉是家里普通的包子饺子粉就可以,面粉加水,状态以搅拌后,几秒钟消失的纹路就可以,和好的面糊最好放置半个小时,这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩

  锅烧热,取适量面糊倒入锅表面中间的位置,用刮板以中心为点画圈转动,把面糊刮成圆形,具体量多少,做两次就上手了,面糊刮好了,立刻在表面打入一个鸡蛋,继续用刮板转圈方式将面糊铺满,面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了,用铲刀铲起面皮,快速反转过来,上面继续打一个鸡蛋,铺满面饼后,再一次翻面

  刷酱料,撒香菜,葱花,放一根切两半的香肠,两根儿小油条,在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿,最后撒上孜然芝麻

  将一侧盖在香肠油条上,另一侧也折叠覆盖,中间用铲刀横向轻轻压出痕迹,不要压断,这一步方便折叠,在把上下两端折叠,出锅

  刚做好的非常嫩

  2. 大葱摊鸡蛋的做法窍门

  烹饪步骤1/8备好食材,大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁

  3. 大葱摊鸡蛋怎么做好吃又简单

  主料2:洋葱300克、猪肉200克

  辅料:食盐2克、生抽2克、花生油15克、 调味鲜2克

  炒元葱的家常做法:

  步骤1、洋葱切丝,切点辣椒

  步骤2、肉切丝或切丁

  步骤3、先将辣椒炒香

  步骤4、放进肉丁

  步骤5、大火炒匀

  步骤6、放点盐让肉先入

  步骤7、倒进洋葱和辣椒

  步骤8、炒匀

  步骤9、放点盐

  步骤10、炒熟

  步骤11、淋上生抽

  步骤12、撒上调味鲜就可出锅了

  步骤13、好香的炒洋葱

  4. 葱花摊鸡蛋怎么做好吃

  鸡蛋饼又软又香,配上一叠咸菜,配着一碗粥,美好的一天开启了,那鸡蛋饼面糊怎么调我来告诉你。

  取适量干面粉,放在大点的容器中,加入适量清水。没经验的可以一次少加,边加水边用筷子搅拌。

  把面糊调制如图所示就可以了,也可以用筷子蘸面糊试一下,往下流成线状就可以了,太稠太稀到时候都不好操作。

  新手可以把面糊先调稠一点,稠的话可以一点点再加水,多尝试做几个就有经验了,在调好的面糊中加入一个鸡蛋,喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。

  喜欢吃葱花味的加入适量葱花,也可以加入自己喜欢的菜末,搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀,稀了不好翻个,稠的话就是做出的饼厚一点,所以慢慢加水很关键。

  面糊均匀的倒进锅里之后,慢慢的摊开,注意摊煎饼的时候全程大火,这样摊出来的煎饼颜色上更好看,煎饼吃着软香。

  5. 大葱摊鸡蛋怎么做好吃窍门

  鸡蛋液翻炒全部凝固后,再翻炒10秒左右,让大葱彻底熟透。这样甜香味才会出来,辛辣“呛人”味会消失。咸鲜又略带鲜甜。作为下饭菜不错。

  6. 大葱摊鸡蛋怎么做最好吃

  摊鸡蛋是我们常吃的美食,做法比较简单,做法也较多,现介绍一个制做摊鸡蛋特别厚的方法:

  1.材料:八个鸡蛋、豆油、盐、韭菜末、虾皮等,可根据自己口味选择调料。

  2.做法:将鸡蛋打碎倒入容器中,搅匀,再加入适量盐和适量温水一个方向搅匀。

  3.在小不粘锅内,倒入适量豆油,小火加热后,迅速将搅好的鸡蛋倒入锅内,小火煎至1分钟左右,放入韭菜末、虾皮等配料,在小火煎4-5分钟,然后再煎至成形的鸡蛋饼翻个,小火煎至3分钟左右,盛出即可。

  这样做出的摊鸡蛋,金黄厚实,味道纯正!

  7. 小葱摊鸡蛋的做法

  1.梳果被丢弃的未成熟小西瓜捡来2个;

  2.胡萝卜刨点丝儿;

  3.小西瓜丝、胡萝卜丝加盐煞出汁水,打如鸡蛋加芝麻、小葱搅拌均匀;

显示全文