带汤的烩米饭的做法
2024-01-08
来源：华佗健康网
带汤的烩米饭是一道美味可口的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 大米：2杯
- 鸡肉：适量，切块
- 蔬菜：适量，如胡萝卜、豌豆、玉米等，切块
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡高汤：适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
- 香菜：适量，切碎
步骤：
1. 将大米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。
2. 热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒片刻。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 倒入蔬菜块煸炒均匀。
5. 加入大米煸炒均匀，使米粒均匀受热。
6. 倒入适量的鸡高汤，加入盐、胡椒粉和料酒调味。
7. 转小火煮沸后，盖上锅盖继续煮15-20分钟，直至米饭煮熟。
8. 打入鸡蛋搅散，加入煮好的米饭中翻炒均匀。
9. 最后加入香菜碎翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 在炒煮米饭时，可根据个人喜好添加一些蔬菜，增加口感和营养。
- 鸡高汤可以事先准备好，不仅可以增加米饭的味道，还可以提升整道菜的口感。
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