材料:
- 鸡蛋3个
- 花生适量
- 葱姜适量
- 食盐适量
- 食用油适量
做法:
1. 将花生用水泡发,然后用开水烫一下,去掉花皮备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 锅中烧开水,水开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌散开。
4. 煮至鸡蛋成块状时,再加入之前准备好的花生。
5. 大火煮开后转小火,煮10分钟左右,期间要不停地搅拌,防止粘锅。
6. 最后加入适量的葱姜蓉和盐调味,煮1分钟即可关火。
7. 把鸡蛋花生汤装碗即可食用。
小贴士:
- 煮鸡蛋花生汤时,一定要不停地搅拌,以免粘锅。
- 可以根据个人口味加入适量的调味料,如鸡精或者胡椒粉等。
- 如果喜欢汤的口感厚一些,可以多放一些蛋液。相反,如果喜欢稀一些的汤,可以减少蛋液的分量。