1.虾仁三
鲜馅。水饺 的馅料有很 多种,其中 三鲜馅是一 种常见的馅 料。三鲜馅 的做法是将 猪肉、虾仁 、葱、姜、 香油、鸡蛋 等食材混合 搅拌,制成 馅料后煮熟 即可。2. 白菜猪肉饺 子。白菜猪 肉饺子是一 种常见的水 饺馅料。制 作白菜猪肉 馅的食材包 括猪肉、白 菜、葱、姜 、盐、生抽 、麻油等。 3.时蔬鲜 肉馅。水饺 的馅料有很 多种,其中 时蔬鲜肉馅 是一种常见 的馅料。4 .香菜猪肉 馅。水饺的 馅料有很多 种,其中包 括猪肉馅、 蔬菜馅等多 种选择。而 香菜猪肉馅 是其中的一 种,它的主 要食材是猪 肉和香菜, 调料包括香 油、葱末、 姜末、老抽 、盐等。5 .羊肉胡萝 卜馅。羊肉 胡萝卜馅是 一种常见的 水饺馅料, 主要由羊肉 、胡萝卜、 花椒、姜、 葱、生抽、 蚝油、老抽 、盐和鸡精 等食材组成 。6.芹菜 猪肉饺子。 芹菜猪肉饺 子是一种经 典的馅料组 合,它的食 材包括猪肉 、芹菜、盐 、鸡蛋、十 三香、色拉 油和酱油。 有些人不喜 欢芹菜,但 喜欢猪肉芹 菜的口感。 7.海米韭 菜素饺子馅 。海米韭菜 素饺子馅的 原料包括韭 菜、木耳、 海米、鸡蛋 和色拉油等 。韭菜和木 耳需要事先 处理好,海 米需要用温 水洗净后剁 碎,鸡蛋需 要搅拌均匀 后和海米、 木耳、色拉 油拌在一起 。8.韭菜 猪肉饺子。 韭菜猪肉饺 子是一种常 见的水饺馅 料。它的食 材包括猪肉 、韭菜、鸡 蛋、盐、生 抽、香油和 鸡精。9. 牛肉饺子。 牛肉饺子是 一种常见的 水饺馅料。 它的食材包 括牛肉、洋 葱、鸡蛋、 大葱、生抽 、蚝油、料 酒、盐和姜 粉。10. 香菇猪肉饺 子。香菇猪 肉饺子是一 种常见的馅 料。它的食 材包括干香 菇、猪肉、 姜、葱、鸡 蛋等。制作 香菇猪肉馅 的方法是将 猪肉剁成肉 末,加入蚝 油、盐和白 糖搅拌均匀 。11.韭 菜鸡蛋饺子 。韭菜鸡蛋 饺子是一种 常见的水饺 馅料。它的 制作食材包 括韭菜、鸡 蛋、料酒、 香油和姜末 。韭菜和鸡 蛋是常见的 食材,它们 经过巧妙的 搭配,使得 饺子馅口感 丰富。12 .番茄鸡蛋 饺子馅。番 茄鸡蛋饺子 馅由熟鸡蛋 、西红柿和 葱姜等调料 制成。制作 方法为将鸡 蛋炒熟,西 红柿切丁, 葱姜切末, 然后将所有 调料拌匀, 做成饺子馅 。13.茴 香饺子。茴 香饺子是一 种以茴香为 主要食材的 饺子。茴香 是一种具有 独特香味和 口感的食材 ,它经过加 工后成为一 种粉状物质 。14.芹 菜牛肉馅。 芹菜牛肉馅 是一种常见 的水饺馅料 。牛肉的肉 质纤维粗硬 ,肉质柴, 直接剁碎入 馅容易缩成 一团,吃起 来比较干巴 巴。15. 虾仁饺子。 虾仁饺子是 一种常见的 馅料,它的 主要食材是 猪肉和虾仁 。16.菠 菜素饺子馅 。菠菜素饺 子馅的原料 包括菠菜、 毛豆腐和粉 丝。粉丝可 以用开水煮 软后剁碎, 菠菜焯水后 剁碎,然后 在蒸熟的毛 豆腐上蒸熟 。17.黄 瓜素饺子馅 。黄瓜素饺 子馅的原料 包括大黄瓜 、鸡蛋、尖 椒、葱、花 椒粉、料酒 、生抽和盐 。其中,黄 瓜擦丝后撒 盐杀杀水, 挤净水分后 加入适量植 物油拌匀。 18.白菜 香干素饺子 馅。白菜香 干素饺子馅 的原料包括 白菜、香干 和鲜香菇。 制作过程中 ,先将白菜 切碎后加入 香油拌匀, 再将香干和 鲜香菇切碎 ,放在白菜 中,加入葱 末、姜末、 蚝油和调馅 粉拌匀。1 9.猪肉大 葱馅。水饺 是一种传统 的中国食品 ,馅料多种 多样,其中 猪肉大葱馅 是一种常见 的馅料。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
饺子馅有什么
15种热销馅调制方法
1、香菇猪肉饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。
2、香菜牛肉馅
原料:香菜250克,牛肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、料油各适量。
3、三鲜馅
原料:新鲜的猪肉馅3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
制作方法:锅内放入色拉油.烧至五成热时,放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香用剩余的调料调味,出锅放凉,加入剩余的原料拌匀。
4、番茄鸡蛋馅
原料:鸡蛋300克,西红柿300克,调料:葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克。
5、鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
6、虾仁黄瓜馅
原料:黄瓜丁800克,鲜虾仁200克,盐、味精各12克,鸡粉8克,芝麻油20克。
7、鸡蛋青椒馅
原料:鸡蛋液400克,青菜椒碎600克。
调料:盐20克,芝麻油10克香料油、味精各5克,色拉油100克。
制作方法:锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味,出锅放凉,加入青菜椒碎拌匀。
8、一品素什锦馅
原料:炒熟的鸡蛋碎300克,韭菜碎、粉丝各200克,胡萝卜丝80克,盐、香料油各10克,味精、鸡粉各5克,芝麻油15克。
9、虾仁海参馅
原料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,牛肉、姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
10、鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
11、牛肉馅
原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
12、鱼肉馅
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克,牛肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。
13、豆腐素饺馅
原料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。
14、羊肉香椿饺子馅
羊肉洗净切丝剁碎,葱姜都切碎一起剁,香椿洗净,用开水煮过,控干水,也一起剁;所有食材装盆,放入盐、味精、酱油、花椒粉,再放点油,因为羊肉没什么油,馅有点干,以个人口味放入酌料,搅拌均匀即可。
15、虾仁西葫芦饺子馅
西葫芦擦丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了;鲜虾剥皮,去除虾线,剁碎;鸡蛋炒碎;全部食材装盆,加适量花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好即可。
饺子馅有什么
15种热销馅调制方法
1、香菇猪肉饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。
2、香菜牛肉馅
原料:香菜250克,牛肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、料油各适量。
3、三鲜馅
原料:新鲜的猪肉馅3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
制作方法:锅内放入色拉油.烧至五成热时,放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香用剩余的调料调味,出锅放凉,加入剩余的原料拌匀。
4、番茄鸡蛋馅
原料:鸡蛋300克,西红柿300克,调料:葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克。
5、鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
6、虾仁黄瓜馅
原料:黄瓜丁800克,鲜虾仁200克,盐、味精各12克,鸡粉8克,芝麻油20克。
7、鸡蛋青椒馅
原料:鸡蛋液400克,青菜椒碎600克。
调料:盐20克,芝麻油10克香料油、味精各5克,色拉油100克。
制作方法:锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味,出锅放凉,加入青菜椒碎拌匀。
8、一品素什锦馅
原料:炒熟的鸡蛋碎300克,韭菜碎、粉丝各200克,胡萝卜丝80克,盐、香料油各10克,味精、鸡粉各5克,芝麻油15克。
9、虾仁海参馅
原料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,牛肉、姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
10、鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
11、牛肉馅
原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
12、鱼肉馅
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克,牛肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。
13、豆腐素饺馅
原料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。
14、羊肉香椿饺子馅
羊肉洗净切丝剁碎,葱姜都切碎一起剁,香椿洗净,用开水煮过,控干水,也一起剁;所有食材装盆,放入盐、味精、酱油、花椒粉,再放点油,因为羊肉没什么油,馅有点干,以个人口味放入酌料,搅拌均匀即可。
15、虾仁西葫芦饺子馅
西葫芦擦丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了;鲜虾剥皮,去除虾线,剁碎;鸡蛋炒碎;全部食材装盆,加适量花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好即可。