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美味翻倍

2023-07-17 来源:华佗健康网

天冷了,只想吃点热乎的食物,所以火锅自然成为了人们的心头爱。

但是,火锅这种「超人气」的美食真的是让各位食客们既爱之又恨之。常吃吧,对身体健康不利,还易上火;不吃吧,嘴馋忍不住;

那么,怎么样能健康的享受美味的火锅呢?

别太担心,今天作为资深火锅爱好者的小编就来和大家说道说道,怎么样才能使得火锅吃的更营养还不失美味!

营养、美味火锅怎么吃?

选好锅底很关键

火锅汤底的好坏直接影响着食物的口感,所以在火锅汤底的选择上需要讲究些。

而很多人为了追求更加刺激的口感,常会选择一些过于麻、辣的汤底,而这种汤底对人体的肠胃刺激较大。

所以,选择清汤锅底便是最佳的选择。此种锅底脂肪含量较少,添加的佐料也相对简单些,吃起来会更加健康。

另外,对于一些偏于重口味的人群,如果清汤锅底满足不了你的口感,那么选择牛油锅底便是不二之选。

因此,在吃锅底的时候,选择一个健康养生的锅底是相当重要的。

火锅食材的选择

除了火锅底的选择,火锅食材也是很有讲究的。

首先,很多人「无肉不欢」,吃火锅只捡肉吃,对于素菜视而不见。

而营养学家建议大家,吃火锅也要「荤素均沾」,不能挑食、偏食。

在火锅食材的选择上,多以蔬菜、菌藻类、豆制品为主,其中土豆、山药、冬瓜、豆腐、金针菇等食物不妨多吃点,且最好能新鲜、多样,以保障所摄取膳食纤维能更加均衡。

同时,蔬菜的热量较低,还能解除吃过多肉食的腻歪之感。

而对于肉类的选择,应当多以高蛋白、低脂肪为主,牛肉、羊肉、毛肚可以适量多吃,对于肥羊卷、各种肉丸、午餐肉需少食。

涮火锅的顺序也很重要

下面就进行到涮火锅的步骤了。

在涮火锅时需要先涮蔬菜,然后再选择肉食。

因为先吃点蔬菜既能增强饱腹感,还能对肠胃起到一定的保护作用,接着再吃肉,能起到避免热量摄取过多的目的。

对于肉类食物一定要涮时间长一点,能起到彻底的杀菌作用。而对于蔬菜,不宜烫的过熟。

吃火锅时 你还需注意这些

▪吃火锅时少喝冰镇的啤酒或碳酸饮料,以免对肠胃不利;

▪刚烫煮好的食物别立刻吃,要先等微凉了再吃;

▪一般不建议喝火锅汤底;

看完吃火锅的健康攻略,是不是迫不及待的想约上几个好友享用美味的火锅大餐了呢?希望以后吃火锅的时候,要谨记这些注意事项哦!

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