大千综合医院赖佳妤营养师指出,接受肝癌治疗时,病患如出现下述之副作用时,建议可调整饮食内容及方式来降低副作用的不舒服感:
1) 腹水/当患者有腹水的现象发生时,就必须限制水和钠的摄取量,包含不吃腌渍食物、尽量避免使用调味酱,同时也要减少吃油炸或油腻的食物;另外,可食用具有利尿、消肿的食物,例如:海带、薏仁、红豆、玉米鬚等食物。因水分摄取少,容易出现口干舌燥的状况,此时可改为以口含冰块的方式,或是口含酸梅以刺激唾液腺分泌,并避免摄取高糖的饮料与食物。
2) 食道静脉曲张/建议食物的温度须控制好,切勿过冷或过热,软硬度上应选择软质且易咀嚼、消化的食物,避免辛辣调味品或咖啡因等刺激性食品。
3) 食慾不振/不少患者在治疗期间很容易出现倦怠无食慾的状况,此时建议採少量多餐的方式,尽量给予高热量、高蛋白质食品;若有肝昏迷的患者,应避免肉类蛋白质,改以植物性蛋白质取代,例如:豆腐、豆浆等黄豆制品。为了让患者比较开胃,可在餐前食用少量的酸梅汁或柠檬汁;另外,可经常改变食物烹调的方式,并选择喜爱的食物来促进食慾。
4) 腹胀/避免食用易产气的食物,例如:豆类、乳制品、洋葱等,增加摄取含纤食物,且养成适量运动及腹部按摩的习惯,以促进肠道蠕动。
5) 白血球下降/患者接受放射线或化学治疗时,会造成白血球下降、及免疫力降低之情况,因此必须避免吃生食或未煮熟的食物,并注意烹调食物前后与用餐时的卫生。
6) 恶心、呕吐/建议患者以少量多餐的方式进食,并选择有酸味或咸味的食物,可减轻症状;用餐时应先吃较干的食物,避免和汤水一起食用,如要摄取水分,最好在饭前30~60分钟饮用,并使用吸管为宜。同时提醒,患者在接受放射或化学治疗前两小时内应避免进食,以防止呕吐。