主料:茶豆、 红干椒。
配料:生姜、黄色彩椒、耗油、盐、香醋、蒜头、黑椒粉。
1、将食材洗净,茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮。
2、茶豆切块或切丝。
3、黄彩椒切块,红干椒切小段,生姜切丁,蒜头拍碎备用。
4、锅内放入少许油,放切小段,生姜切丁,蒜头拍碎备用。
4、锅内放入少许油,放入生姜、红干椒、蒜头呛三秒钟。
5、倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟。
6、加盐、黑椒粉、鸡粉、耗油继续煸炒一分钟,可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味;
7、茶豆炒熟即可关火装盘。