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嫩茄子的做法

来源:华佗健康网

嫩茄子的做法

主料:

嫩茄子5个

猪肉100g

蒜瓣3个

葱一颗

姜一块

十三香一匙

生抽一匙

鸡精一匙

辅料:

盐适量

做法:

1、 所备食材洗净。

2、 茄子切滚刀片,瘦肉切丝,香葱切段,生姜切片。切好的茄子放在凉水中,防止变色。

3、 炒锅烧热,加油放葱姜爆香,瘦肉炒熟,把茄子捞出控水放炒锅内翻炒,加所备调料,小火慢煎。

4、 大蒜切片。

5、 红辣椒切丝,太辣,我只切了一半。

6、 把大蒜和红辣椒一起放锅内翻炒一下。

7、 出锅

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