嫩茄子的做法
来源：华佗健康网
主料：
嫩茄子5个
猪肉100g
蒜瓣3个
葱一颗
姜一块
十三香一匙
生抽一匙
鸡精一匙
辅料：
盐适量
做法：
1、 所备食材洗净。
2、 茄子切滚刀片，瘦肉切丝，香葱切段，生姜切片。切好的茄子放在凉水中，防止变色。
3、 炒锅烧热，加油放葱姜爆香，瘦肉炒熟，把茄子捞出控水放炒锅内翻炒，加所备调料，小火慢煎。
4、 大蒜切片。
5、 红辣椒切丝，太辣，我只切了一半。
6、 把大蒜和红辣椒一起放锅内翻炒一下。
7、 出锅
显示全文