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沙拉酱和花生酱的区别

2023-09-17 来源:华佗健康网

沙拉酱和花生酱的区别

主要可以分为制作方法和原料,使用方法上的不同。

制作方法和原料上沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。花生酱配料比例为花生浆液30公斤,蔗糖(白砂糖)35公斤,琼脂250克。

使用方法上花生酱主要是用来和面包进行搭配,而沙拉酱主要是加在蔬菜沙拉,凉拌菜里面。

沙拉酱和花生酱的区别

沙拉酱指的是起源于一个位于地中海区域的米诺卡岛的一种酱汁,它主要是使用鸡蛋黄以及食用油制作而成的,沙拉酱外观呈乳白色或者浅黄色,酱体粘稠、滑腻,味道微酸,生活中,经常可以看到人们用它来调味,最常用到沙拉酱的菜肴就是我们常说的蔬菜沙拉了,一些新鲜蔬菜拌上可口的沙拉酱制成的蔬菜沙拉好吃而不腻,十分受广大年轻人的喜爱。沙拉酱的种类也是有非常的多,如和风沙拉酱、千岛沙拉酱、凯萨沙拉酱以及油醋酱等等。

花生酱的成分

主要成分是磨碎的烤花生,花生酱可以作为替代品。有几种不同的制作花生酱的食谱,从而产生各种口味、质地和稠度。典型的食谱通常包含磨碎的烤花生或花生酱(光滑或松脆)、椰奶、酱油、罗望子、高良姜、大蒜和香料(如香菜籽或孜然)。其他可能的成分是辣椒、糖、油炸洋葱和柠檬草。花生酱的质地和稠度(稀或稠)与混合在其中的水量相对应。

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