想要在没有白凉粉的情况下制作果冻的话,就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶,它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的,和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。
用吉利丁粉制作果冻的方法非常简单,我们只需要先根据自己的口味用果汁或者其他材料调制出果冻液,然后把吉利丁粉倒入温水中搅拌至融化,再将吉利丁液和果冻液混合放入冰箱冷藏即可。