要看你想选择什么专业,如果说你想读师范,将来出来做老师,那么肯定先选韩山师范学院,因为这是师范性的学校,它的特色专业也基本是师范类专业。
但如果你想选择的专业不是师范生,而是比较广泛,那么就去嘉应学院,嘉应学院是综合性大学,想念理工科专业建议去嘉应学院。