可以考虑原因之一是百合干烹煮的时间太短,干百合煮制时间一般在半小时至一小时左右,如果只煮十几分钟比较难煮软烂,还要继续煮,或者还可能是因为百合干本身存在质量问题,好的百合干泡完后容易煮熟,且食用口感良好,如果是品质一般的百合干可能会存在泡完后煮不烂的情况。