豆花海鲜汤怎么做
来源：华佗健康网
原料： 嫩豆腐２５０克、干贝丁50克、鲜虾50克、绿叶菜少许、鸡肉６０克、味精少许、鸡蛋３只、精盐少许、水发竹荪４０克、胡椒粉少许、鸡汤１碗。
制作方法：
1、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内将鸡蛋除去蛋白打散。
2、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草，树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.。
豆花海鲜汤怎么做
主料：豆腐(北)300克，油菜心80克，虾仁120克，草鱼80克
调料：姜3克，盐4克
豆腐海鲜汤的做法：
1、 鱼肉洗净切片
2、 鱼肉、虾仁加调料拌匀
3、 豆腐洗净，抹干水，切大块
4、 油菜心洗净备用
5、 鸡清汤250克，水500克同煮滚
6、 锅内加入菜心煮片刻至断生，下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。
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