准备食材:土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗净,清水浸泡3分钟。
鸡腿继续,切块。
清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出。
热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色。
锅中再油,把土豆煎炸熟,放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的鸡腿,放酱油翻炒。
加入蒜苗、盐,炒均收汁即可。