阿胶酒的做法
2023-09-10
来源：华佗健康网
材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量
做法：
将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌炖好后放凉，然后放冰箱保存。
阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。
阿胶酒的做法
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可。
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