杨梅我们常见的一种吃法就是吃新鲜的，但是新鲜的杨梅保存的时间不长，所以经常会把杨梅腌起来，这样就可以保存很长的时间。那么杨梅应该怎么腌呢？
腌制杨梅
材料：杨梅、白糖、赶紧的玻璃瓶
步骤：1、把准备好的杨梅用清水洗一下，再放入到淡盐水中进行浸泡，浸泡时间应该在十五到二十分钟之间。
2、把浸泡好的杨梅取出，再用清水冲洗干净，然后把它表面的水晾干，放入到准备好的玻璃瓶子中。
3、在放入到杨梅以后，玻璃瓶子底部要铺一层白糖，然后再放杨梅，再放一层糖，如此反复，直到杨梅全部放完，最上层再用白糖覆盖。
4、把玻璃瓶子密封起来，放入到冰箱中冷藏，等糖全部化开以后，自制的腌杨梅也就做好了，想吃时可以随时取出食用，也可以它们做杨梅汁，味道都是特别诱人。