吃薏仁可以减肥。
从中医上说，水肿和肥胖都是因为体内湿气太重，气虚而痰湿导致的，不能将体内的湿气转化成水分排出体外，阻滞经络而导致脂肪堆积，所以变得肥胖。而薏米可以去湿，去除经络的淤堵，排出水分，特别适合水肿型肥胖者减肥。同时薏米的粗纤维可以促进肠道蠕动，减少肠内容物的吸收时间，减少热量的摄入。
薏米减肥吃法：
薏米粉减肥茶
材料：薏仁500克。
1.将薏米文火炒一个小时，直至炒香炒黄，晾凉备用。
2.将晾凉的薏米打成粉末，用带盖的盒子盖起来。
3.饭前取10克薏米粉，约2勺，加入适量牛奶。
4.混合均匀就可以喝下去了，吃饭时可以减少主食的摄入量。
薏米红豆百合汤
材料：30克薏米，30克红豆，30克百合。
1.取30克薏米，30克红豆，30克百合，洗净备用。
2.将薏米和红豆放干净温水中，浸泡6个小时。
3.将红豆。薏米和浸泡用的水，一起放入锅中，煮10分钟。
4.然后将百合一起放入锅中，炖煮至红豆薏米都炖烂了，即可。