【名称】柑皮
【别名】 广陈皮、新会皮（《药性切用》），陈柑皮（《本草求原》）。
【来源】 为芸香科植物 茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮 。9～11月采摘成热果实，剥取外层果皮，阴干或晒干。
【生境分布】 主产广东、广西。此外，福建等地亦产。
【性状】 完整的果皮，多剖成3瓣，每瓣近圆形，在果柄处连在一起，有时破碎分离成单瓣。瓣片多向外反卷，白色的内层明显外露；果皮厚约1毫米。外表面黄橙色至红橙色，有无数大而凹入的油点。内表面白色棉絮状，油点微凹入。质较疏松而柔软，干燥后仍不脆。香气浓郁，味微辛，但不甚苦。以皮薄、片大、质柔软。少病斑，油润、香气浓者为佳。
【炮制】 刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。
【性味】 ①《七卷食经》：“小冷。&rdquo；
【功效与作用】 下气，调中，化痰，醒酒。治病后饮食失调，上气烦满，伤酒口渴。
【用法用量】 内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。
【注意事项】 ①《食疗本草》：“多食令人肺燥、冷中、发痃癖。&rdquo；
【附方】 治酒醉：柑子皮（去瓤）不计多少，焙干为末，入盐点半钱。（《经验后方》独醒汤）