1. 患有糖尿病的人:葛根含有丰富的淀粉,容易转化为葡萄糖,会导致血糖升高,不利于糖尿病患者的控制。
2. 脾胃虚弱的人:葛根寒凉,容易伤及脾胃,导致消化不良、腹泻等问题。脾胃虚弱的人容易出现上述问题,需避免食用。
3. 孕妇及乳母:葛根具有镇痛、抑制子宫收缩、降低血压等功效,但同时也具有刺激子宫的作用,对孕妇及乳母不利。
4. 中药过敏者:葛根属于一些人容易出现过敏反应的中药,对于已经出现过敏症状的人来说,应立即停止食用。