孩子不爱吃饭这是孩子一岁后最常见的问题。但是寿司这样简单的对于孩子新颖的食物，孩子总是能吃很多。但是没有寿司醋怎么办，可以自己调吗？接下来就由小编向大家介绍简单制作适合宝宝吃的寿司（寿司醋可以用香油代替）怎么做以及寿司醋的简单调配吧。
紫薯寿司
食材：胡萝卜 黄瓜 菠菜 紫薯 米饭 鸡蛋 海苔 香油
胡萝卜 黄瓜切丝备用
鸡蛋打散摊成薄饼状煎熟切丝
菠菜胡萝卜水煮焯熟（当季其他青菜都可以）
然后将红薯切成片（较厚） 放进锅中蒸熟最后压成泥
将紫薯泥和米饭混合加入香油
最后寿司帘（可用保鲜膜代替，不过用保鲜膜寿司卷不要太长）上铺好海苔（可用鸡蛋代替，如果孩子不爱吃海苔或是咀嚼能力还不强）最后铺好紫薯饭。
再将胡萝卜黄瓜蔬菜丝摊好卷起来即可。
寿司饭的煮法
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例
一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间
1、电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。孩子要吃温热的饭哦。
寿司醋怎么调
白米醋600cc、砂糖500g、盐80g
把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
一边加热一边用筷子搅拌。
直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。
放凉，倒入干净容器中备用。