青蟹肉为什么这么咸
2023-08-31
来源：华佗健康网
青蟹肉比较咸主要是因为它本来就属于海鲜，所以会自然带有一股海鲜特有的咸味。也可能是因为食盐放多了，因为青蟹大部分的做法都会使用到食盐，如果没有控制好食盐的量，青蟹肉也会变得特别咸。
青蟹肉咸的原因
青蟹肉比较咸主要是因为它本来就属于海鲜，所以青蟹肉内自然会有一股海鲜特有的咸味，这种咸味并不会对人体造成什么不利的影响，如果想要去除这种咸味，可以将青蟹多放在清水里浸泡一段时间。
青蟹肉很咸还可能是因为食盐放多了，因为青蟹大部分的做法都会使用到食盐，如果没有控制好食盐的量，食盐的咸味在高温情况下会逐渐渗入青蟹肉内，青蟹肉就会变得特别咸。
青蟹是目前比较受欢迎的螃蟹之一，家庭烹制青蟹时，青蟹最好绑起来蒸制，可以避免青蟹蒸熟后掉腿。而青蟹是一种寒性食物，里面可以加一些紫苏叶、生姜片等食材，能够在一定程度上去除青蟹的寒性。
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