饮食治痛风饮食营养治疗总原则是“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。那么，痛风能不能食用皮蛋呢？
痛风调节饮食的关键是要控制嘌呤的摄入，而蛋类制品含胆固醇的含量高，而且皮蛋是凉性的，是不适宜使用的，建议患者好的不要吃，要低盐低脂低胆固醇和低嘌呤饮食。
疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇，可使用非留体类抗风湿药如消炎痛、布洛芬等，缓解关节疼痛症状。
此外注意急性期疼痛部位的护理，病人疼痛剧烈，应让病人卧床休息，抬高患肢，关节制动，尽量保护受累部位免受损伤。还应消除应激状态：紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤时易诱发痛风。应告知病人要劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除各种心理压力。
皮蛋可以吃，但是一定要少吃。一定要多吃蔬菜，因为很多蔬菜中本身没有大量的嘌呤成分，在很多痛风的饮食方法中多半极力推荐患者多进食蔬菜，饮食以蔬菜为主。
通过上述的分析可以知道，上面就是痛风的有关介绍，为了您的健康，建议一旦有症状就要去寻找医生的帮助。以上就是相关内容的介绍，希望对患者朋友有所帮助。