本周,我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作,以及客人用餐时的服务工作。当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。每天这样还是非常累人的一件事,但是通过细致的学习和观察,我已大概知道客人是什么的脾气秉性,我想我洒下的汗水没有白费。
有时还要向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选,推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮,一开始还难以启齿,后来也逐渐得心应手,我想起我母亲时常教导我的,人生就是一个自我营销的过程,也许这是我必经之路。
马上就要大四了,一切好像还没头绪,工作的时候能让我静下心来,想想工作带来的成长。我要成为什么样的人,我常如是想。可现在的我依旧茫然,我只知道只要用心做事,就能看到希望。