1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、将桂花中杂质拣去,用冷水漂洗干净;
3、取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开;
4、然后改用小火熬煮,至粥成;
5、加入桂花、白糖搅匀,待再沸,即可盛起食用。