1、菜心炒鱿鱼头的用料:菜心,鱿鱼头,蒜头,生粉水。
2、蒜头爆香,鱼头洗净,先炒到七八成熟。
3、菜心浸泡洗净后下锅,
4、看菜差不多熟就把鱿鱼下锅,下盐和酱油,如果出水太多就下点生粉水把酱汁弄粘稠点。炒至两三分钟即可出锅。