牛油是一种黄色的块状物质，是人们从牛奶中提取出的脂肪，制作很多甜品的重要原料，具有浓郁的奶香味。，牛油的营养价值特别高，它能为人体补充能量，也能缓解人体疲劳，并能延缓衰老，下面是对牛油功效的详细介绍，喜欢吃牛油的人快来看看吧。
1、补充能量
牛油是一种高热量食材，人们食用它以后能吸收身体正常代谢时必需的能量，它含有的饱和脂肪酸被人体吸收后还能保护内脏，维持人类体温正常，人们食用牛油后能快速补充体力，缓解身体疲劳,经常食用还能提高身体抗寒能力。
2、促进身体发育
牛油是从牛奶中提取出的脂肪，它保留了牛奶中的大部分营养，人们食用牛油后能吸收丰富维生素a和多种氨基酸，还能吸收一些微量元素磷铜硒等多种对人体有益的营养，这些物质不单能提高身体各器官功能，还能促进身体发育，它最适合那些处于发育期的青少年食用。
3、预防缓解贫血
牛油中含有丰富微量元素铁这种物质与饱和脂肪酸一起被人体吸收后，能促进人体内血红细胞再生，能增强造血干细胞的活性，它能让人体造血功能明显增强，对人类高发的贫血有良好预防作用，而那些因贫血导致皮肤暗黄，手脚冰冷的人在食用牛油后还能让这些症状慢慢减轻，它能让贫血患者身体尽快康复。
4、增加饱腹感
牛油中含有大量饱和脂肪酸，它们被人体吸收以后能增加身体饱腹感并能满足人体正常代谢时对能量的需要。但平时人们在食用牛油时，也要注意青菜和水果的补充，不然会让身体吸收的营养失衡，容易让身体因缺少某种营养素而出现疾病。