麦冬是一种根茎较粗的常绿草本植物，其叶片一般成丛生长，叶子形状和禾叶极为相似，苞片一般成披针形，种子是圆圆的球形。我们常说的麦冬，其实是麦冬植物的根茎，这是一种中药材，具有生津解渴的功效。因而，很多人喜欢用麦冬泡水喝，不过，要注意麦冬泡水喝的副作用。
1、麦冬在泡水喝的时候，千万不可以同时服用木耳，可能会导致麦冬的药效受到损害，还会对身体有害，所以麦冬泡水喝的禁忌就是不要和木耳一起吃。
2、儿童不可以喝麦冬水，因为儿童的消化系统发育得并不完善，喝麦冬水会对儿童的身体发育有一定的影响，因而，儿童千万不可以喝麦冬水，以免导致身体出现不好的状况。
3、麦冬性凉，具有滋阴清热的功效，不过，却只适合身体里面有阴虚火热的人饮用，阳虚上火的人不可以喝麦冬水，如果出现面部、唇部、舌头的颜色较暗的情况，不要喝麦冬水。
4、麦冬是凉性的药材，脾胃虚寒的人，不要用麦冬泡水喝，会加重脾胃负担，使脾胃虚寒之症更重，这样对身体健康极为不利。
5、麦冬不可以和鲫鱼同食，这样会破坏鲫鱼本身的营养价值，所以，喝麦冬水的时候，不可以吃鲫鱼。