西红柿是一种在超市随处可见的蔬果，西红柿多汁味甜，是最受人们喜爱的蔬果之一。许多人喜欢将西红柿用糖凉拌了吃，也有的人喜欢将西红柿榨汁吃。在重视美容的这个年代，西红柿汁的功效非常大，可以美白养颜，还能去除脸上的各种斑。
1、有延缓衰老的功效
西红柿汁当中富含大量的维生素和番茄红素，这两者物质都是有极强的抗氧化能力，可以将体内的自由基清除掉，从而延缓衰老。爱美的女性可以每天用新鲜的西红柿洗净之后，加入蜂蜜榨汁喝，不仅可以给自己减压，还能起到抗衰老的效果。
2、有缓解牙龈出血的功效
大部分人在刷牙的时候，或多或少都会有点牙龈出血，我们可以用西红柿和土豆一起榨汁喝，每天喝上一杯，可以缓解牙龈出血的症状。同时，有轻微肠胃溃疡的患者，也可以喝点西红柿汁来改善消化道方面的溃疡，因为西红柿汁的功效就是对皮下出血有缓解作用。
3、有降低血管通透性的作用
西红柿汁当中还含有一种叫做类黄酮的物质，通过摄取这种物质，可以让毛细血管的通透性变得更低，从而不易产生破裂。有的人在面部或者脚部会有轻微的毛细血管破裂的现象，这是非常影响人体美观的，通过喝西红柿汁，可以起到预防这种现象的作用。
4、有辅助治疗肾脏疾病的作用
西红柿当中含有碱性矿物质，它有利尿的功效，可以促进钠盐随着尿液的增多而排出体外，降低肾脏的负担。患有肾脏疾病的患者，可以多喝点西红柿汁来辅助治疗肾脏疾病。