卵磷脂是一种新型保健品，它是从一些含有卵磷脂的食物中提取出的天然营养成分，可供人们直接口服对维持人体健康有极大好处的卵磷脂，也有它的两面性，人们服用它以后不单能保健身体也会产生一定的副作用，大家在服用卵磷脂以前最好能对它多做了解。
1、净化血液
净化血液降低血液中胆固醇数量是卵磷脂最重要的功效，平时人们适量补充一些卵磷脂，能降低血液粘稠度，并能促进血液循环，可以阻止血脂升高，并能预防动脉硬化发生卵磷脂。对人类的肝脏有明显保护作用，能防止肝脏病变，增强肝脏解毒功能。
2、保护心脏
卵磷脂还是人类心脏的保护神，它不但能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，还能阻止有毒物质对人类心脏产生伤害，能营养心肌提高心脏收缩功能，对人类高发的冠心病和心梗以及心律不齐等症都有明显预防作用。
3、延缓衰老
人体吸收丰富卵磷脂以后能促进身体内胆碱生成，而胆碱又是维持人体健康，延缓人体衰老的重要存在，所以平时人们适量服用一些卵磷脂，能延缓身体衰老进程，并能预防老年痴呆发生。卵磷脂对人类肌肤还有明显滋养作用，它能减少皱纹生成，提高皮肤弹性，并能淡化色斑，美白肌肤。
在日常生活中，人们适量服用一些卵磷脂，可以让身体吸收丰富磷酸胆碱以及脂肪酸和甘油等多种对身体有益的营养成分，但在过量服用时也会出现一些副作用，容易让人们出现恶心呕吐和气喘以及头昏眼花等多种不良反应严重时还会让服用者出现咽喉肿胀和多汗以及休克等不良症状，会严重危害人们的身体健康。