鸡毛菜是中国南方常见的绿色蔬菜，它一年4季都能上市，而且年产量特别高，大面积种植能获得比较可观的经济收益，人们食用这种鸡毛菜后还能吸收丰富营养并能保健身体，但它在食用时也有一些禁忌存在，想对鸡毛菜多一些了解可以看看下面对它做的详细介绍。
1、调节情绪
鸡毛菜中含有大量的维生素，特别是维生素，b的含量比较高，它还含有一些天然叶酸和泛酸，这些物质都能直接作用于人类神经系统，能缓解精神紧张并能调节情绪，它对人类的焦虑，易怒和烦躁不安等不良症状都有一定调节作用，经常吃鸡毛菜能让人类心态保持平和。
2、保护心血管
鸡毛菜还是人类心血管的保护神，因为它含有的纤维素在介入人体后，能与人体内的脂肪和胆固醇相结合，并能让他们随身体代谢排出体外，可以防止胆固醇在人体内淤积，经常使用能增加心血管的韧性与弹性，并能促进血液循环，它对动脉粥状硬化以及血栓都有良好预防作用。
3、润泽肌肤
鸡毛菜还具有一定的美容功效，它能润泽肌肤，并能延缓皮肤衰老。因为鸡毛菜中含有丰富维生素c更含有一些多糖和天然矿物质，这些物质能加快人类皮肤细胞再生和代谢，并能阻止黑色素生成，人们经常吃鸡毛菜，会让皮肤弹性增强，肤质也会明显情改善，并能让皮肤保持年轻健康的状态。
鸡毛菜营养丰富，口感鲜嫩，在食用时禁忌也不多，只要不过量食用不会对身体产生不良影响，不过那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人尽量不要生吃鸡毛菜，，不然会加重脾胃负担，容易引发腹痛和腹泻会对肠胃健康造成一些不良影响。