洋葱人们经常会吃，有人喜欢生吃洋葱，有人喜欢把洋葱炒熟以后再吃，还有些人喜欢把洋葱用醋浸泡以后再吃，据说做好以后的醋泡洋葱有特别好的保健作用，能预防多种疾病发生，那么这种说法有道理吗？醋泡洋葱有什么功效与作用呢？
1、降低血糖
降低血糖是醋泡洋葱最重要的作用，它是一种特别适合高血糖和糖尿病患者食用的保健食材，因为洋葱中本身就还有一些天然降糖成分，它在用米醋浸泡以后会让这些降糖成分的活性提高，能让人体更好的利用葡萄糖，也能让血糖指数很快降低。
2、预防高血脂
平时人们多吃一些醋泡洋葱，还能预防高血脂出现，因为洋葱中含有丰富氨基酸，而醋中也含有多种活性成分，它们搭配在一起被人体食用，能保护人类心血管并能净化血液，也能提高人体内动脉的韧性与弹性，它们能降低血液粘稠度，也能防止血脂升高。
3、预防血栓
醋泡洋葱不但能保护人类心血管，还能防止血栓生成，因为醋泡洋葱既能稀释血液又能加快血液循环，还能提高人类血液中血小板的活性，能防止他们凝结成块，可防止人体血管中栓块生成，经常食用能降低血检的发病率。
4、美容养颜
美容养颜也是醋泡洋葱的重要功效，因为醋泡洋葱可清理身体内的多种毒素，并能维持身体正常代谢，而它含有的微量元素硒还能破坏身体内的自由基，能防止他们对人类皮肤细胞产生破坏，人们经常吃醋泡洋葱能延缓皮肤衰老也能洁净肌肤清理皮肤深层的毒素与垃圾。
上面为大家介绍了醋泡洋葱的功效与作用，能让大家知道醋泡洋葱对身体有哪些保健作用，以后再想保健身体时，就试着吃一些醋泡洋葱吧。