很多听说芋头这种植物不但地下根能吃，它的绿色叶子也能吃，而且能为人体补充丰富营养，但对它的吃法人们了解却不多，不知道头叶怎么做最好吃，今天小编就专门介绍芋头叶的做法，能让大家对它的吃法多一些了解。
1、芋头叶凉拌最好吃，但它在做凉拌菜时有一定的方法技巧，大家一定要准备鲜嫩的芋头叶，把它洗净以后放在沸水中焯一分钟，取出以后过冷水降温，这样能让芋头叶中的苦味去掉。
2、处理好的芋头叶洗净以后切成丝状放在干净的大碗中，加入适量蒜泥，放入生抽，蚝油，香醋，以及麻油和少量食用盐调匀后就能装盘食用。另外在做凉拌芋头叶时还可以放适量的油炸花生米也可以放适量的熟芝麻，那样会让做好以后的凉拌芋头叶更加好吃。
1、芋头叶炒肉
芋头叶可以和五花肉搭配在一起炒着吃，在做以前应该先把五花肉洗净切成片状加生抽和蚝油腌制半小时，再把准备好的芋头叶洗净，以后切成丝或者块状，在炒锅中放油加热后，把五花肉入锅炒出油脂，再放入适量葱花，炒香后把芋头叶入锅快速翻炒，炒软以后放食用盐和生抽调味，炒熟以后就能出锅食用。
2、泡水喝
芋头叶还能用来泡水喝，这样会让它清热解毒，利尿消肿的功效得到有效发挥，但在用芋头叶泡水的时候，一定要提前把芋头叶洗净切成丝状，放在阳光下晾晒，等它晒干以后收集起来，放在阴凉干燥的环境中，想泡水喝时取出5~7克直接放在干净玻璃杯中用沸水冲泡即可。
上面为大家介绍了芋头叶的做法教程，能让大家了解芋头叶怎么好吃，以后在收取芋头时记得把它的新鲜叶子一起收取食用吧。