火麻油是市场上比较少见的一种食用油，它的原料是火麻仁，而火麻仁是桑科植物大麻的果实，他收取以后不单可以炸油，还可以入药，是一种营养价值与药用功效特别出色的存在，用它制成的火麻油也具有明显保健功效，下面会带大家详细了解和马油有什么功效，同时也会告诉大家火麻油应该怎么吃。
1、提高记忆力
火麻油是一种营养丰富的食用油，它不但含有丰富植物蛋白和一些氨基酸，还含有丰富的DNA和一品，这两种微量元素都是，人类大脑正常代谢时必需的营养成分，它能促进脑部神经细胞再生也能提高脑细胞活性，对提高记忆力和促进智力发育都有很大的好处。
2、维持肠道健康
火麻油对人类肠道有十分积极的作用，它能维持人类肠道健康，这种食用油不单能滋阴润燥，清肠排毒，还能预防缓解便秘，另外它含有的亚油酸还能直接作用于人类的免疫系统，能增强胃肠粘膜的抗盐能力，它对人类高发的肠炎和腹痛腹泻也有一定预防作用。
3、清除自由基
清除人体内的自由基，也是火麻油的重要功效，自由基这种物质对人体的伤害特别大，它不单会加快人体衰老，还会让人体素质下降，而且会让中风和心脏病以及糖尿病等疾病高发。平时人们食用火麻油可以吸收丰富的抗氧化成分，它们能阻止自由基生成，也能加快自由基代谢，能把自由基对人体的伤害降到最低。
火麻油是一种营养丰富的食用油，它的使用方法与普通食用油相似，它既可以用来煎炒烹炸，各种菜品，也可以用于凉菜调味，更可以用来煮制各种汤品。但火麻油的耐高温性比较差，平时用它煎炒各种菜品时，油温不能过高，不然会让它的营养成分大量流失。