咖啡是很多人每天都会喝的一种健康饮品，它能提神醒脑，也能缓解身体疲劳。这些咖啡是以咖啡豆和咖啡粉为主要原料，经过研磨冲泡以后得到的饮品。但很多人都不知道在购买咖啡豆时应该怎么挑选，更不知道咖啡豆与咖啡粉之间有什么不同，今天就专门带大家去了解这些与咖啡相关的知识。
咖啡豆和咖啡粉最重要的区别就是它们存在的形态不同，咖啡豆是科植物，咖啡树的果实是经过烘培以后的颗粒状物质，外观是扁球形，而咖啡粉是咖啡豆经过研磨加工以后，得到的粉末状物质，它可以直接用来煮制咖啡，而咖啡豆想煮制咖啡时，必须经过研磨加工才可以。
1、平时想自己煮出口感香浓，滋味纯正的咖啡，咖啡豆的选择十分重要。在挑选咖啡豆时，一定要挑选那些当年收成的新的咖啡豆，如果存放时间过长的咖啡豆，就会变成老豆，这样的咖啡豆，购买以后再研磨煮制出的咖啡香味都会比较淡，口感也会比较差。
2、在市场上购买咖啡豆，挑选的时候一定要看咖啡豆的颜色，，因为市场上出售的咖啡豆都经过了烘培处理，烘培度不同的咖啡豆颜色也各不相同，味道也不一样，色泽比较深的咖啡豆口味就比较重，色泽浅的咖啡豆则带有浓郁的酸味儿，正常情况下，咖啡豆可以分为浅褐棕褐色和黑褐色黑褐色咖啡豆，煮好以后口感最苦，而浅褐色的咖啡豆在研磨煮制以后口感最酸。
3、在市场上挑选咖啡豆时，还要看咖啡豆的外观，质量好的咖啡豆外观形状饱满，大小均匀，而且油润光鲜，如果那些咖啡豆看上去黯淡无光，而且咖啡豆的大小也不均匀，还存在很多破裂的咖啡豆就说明它的质量比较差，不建议大家购买和饮用。