金桔白糖是一种美味食品，它是人们把新鲜的金桔用白糖腌制后，进行风干处理得到的一种脱水水果，这种食材既保留了金桔的大部分营养，也能让金桔的酸味和涩味变淡，而做好以后表面会粘有一层白糖，样子特别漂亮吃起来口感也特别好。金桔白糖不但口感好，营养价值也极高，人们食用后还能缓解疲劳补充能量。
1、保护眼睛
金桔白糖对人类眼睛有明显保护作用，它含有丰富的维生素c和维生素a维生素c被人体吸收后能提高眼睛的抗衰老能力，而维生素a在被人体吸收后则能促进视觉发育，提高视神经功能并能加快人体内视紫质的生成，能维持人类视觉神经功能稳定也能预防视力下降缓解眼疲劳。
2、美容养颜
美容养颜也是金桔白糖的重要功效，它含有的金桔干和维生素c以及葡萄糖等营养成分被人体吸收后都能促进皮肤细胞再生，而且能防止色素沉积，人们食用金桔白糖后能增加皮肤的光泽度和弹性还能阻止皱纹生成延缓皮肤衰老。人们在面部出现色斑时多吃些金桔，白糖还能让色斑淡化，它的美白功效也很明显。
3、生津开胃
金桔白糖不单能让人体吸收丰富营养，它含有的挥发油和芳香类物质，还能促进唾液分泌，能防止人类口干舌燥和食欲不振，而它含有的挥发油和橙皮苷以及柠檬酸等物质被人体吸收后还能对肠胃产生温和刺激作用，能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，它对人类的消化不良和食少腹胀都有良好缓解作用。
4、预防动脉硬化
日常生活中人们多食用一些金桔，白糖能吸收丰富，橙皮苷和维生素p还能吸收一些黄酮类化合物，这些物质可以净化血液，提高毛细血管通透性并能增加人类动脉血管的韧性与弹性，能防止动脉硬化也能预防血压血脂升高，对维持人类心血管健康有很大的好处。